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Obesidade: Guia prático para profissionais da saúde

Obesidade: Guia prático para profissionais da saúde.

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(Disponível)

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Nos últimos vinte anos estudamos e analisamos o fenômeno crescente e alarmante de mudanças severas no estilo de vida da população mundial e brasileira, acentuando a prevalência e agravando o quadro da Obesidade. Neste sentido, nos deparamos com o aumento crescente de pessoas sedentárias, estressadas, ansiosas, depressivas, que comem de forma desordenada, e que em suas rotinas não existe tempo para a saúde física e social. Assim, procuramos ao longo desse período desenvolver estratégias que aperfeiçoassem o entendimento da obesidade, não somente por seus aspectos fisiológicos, mas também os psicossociais, incluindo uma ampla visão holística do indivíduo obeso, nas quais suas histórias necessidades e dificuldades têm papel central.

Associada a esta filosofia de trabalho investigamos a obesidade, tanto em caráter experimental como clínico, visando ampliar o suporte de abordagem terapêutica. Assim, nos aprofundamos na etiologia, na fisiopatologia e em modelos clínicos de prevenção e controle, tanto para adultos quanto adolescentes.

Nas três Universidades Federais Públicas pelas quais me dediquei ao longo de mais de trinta anos, formamos mais de cem alunos, desde a iniciação científica até o nível de pós-doutoramento, assim como ministramos inúmeras palestras e cursos, escrevemos vários livros, o que nos permite de alguma forma, socializar as evidências científicas que obtivemos, visando apoiar os novos profissionais de saúde. Além disso, trabalhamos com atendimento clínico interdisciplinar por mais de duas décadas, favorecendo então o aprimoramento das práticas clínicas.

Convidei como parceiras desta obra duas profissionais dedicadas e extremamente competentes e brilhantes do nosso grupo, uma Fisioterapeuta e outra Nutricionista, as quais têm me acompanhado durante esta última década.

Neste Guia Prático para o Profissional de Saúde Você vai encontrar quatro capítulos, a saber:

  1.  Entendendo a Obesidade;
  2. Entendendo a pessoa com Obesidade;
  3.  Por que muitos obesos não emagrecem;
  4.  Estratégias para o sucesso do Profissional de Saúde.

Você poderá ainda consultar todos os modelos das anamneses de cada área da saúde envolvidas na terapia interdisciplinar, a qual foi finalista e premiada como melhor trabalho clínico em obesidade, em Congressos como o Europeu de Obesidade (2011) ; o Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica (2011 e 2013), assim como o Congresso Brasileiro de Nutrologia (2010).



AUTORES


Profa. Dra. Ana R. Dâmaso

Livre-Docente em Obesidade Clínica e Experimental – UNIFESP (2010) Pós-Doutorado em Pediatria pela Universidade Federal de São Paulo – UNIFESP (2005). Doutorado em Nutrição pela Universidade Federal de São Paulo (1996). Mestrado em Educação Física pela Universidade de São Paulo (1993). Especialista em Ciências do Esporte, pelo Centro de Estudos e Laboratório de Aptidão Física de São Caetano do Sul – CELAFISCS. Especialista em Metodologia do Ensino Superior de Educação Física na área de Ginástica pela Universidade Estadual de Goiás – UEG. Possui graduação em Educação Física pela Escola Superior de Educação Física de Goiás - UEG (1980).

Professora Livre-Docente do Departamento de Biociências, campus Baixada Santista - UNIFESP. Orientadora no Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Interdisciplinar em Ciências da Saúde da Universidade Federal de São Paulo - UNIFESP. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Bioquímica da Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: obesidade, exercício, nutrição, equipes multidisciplinares, metabolismo do tecido adiposo. Assessora Científica de vários periódicos nacionais e internacionais. Pesquisadora CNPq e FAPESP. Cooperação internacional Itália, Alemanha, USA e Inglaterra.

Profa. Dra. Deborah Cristina Landi Masquio

Doutoranda no Programa de Pós-Graduação em Nutrição da Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Mestrado pelo Programa de Pós-Graduação Interdisciplinar em Ciências da Saúde da UNIFESP. Especialização em Obesidade, Emagrecimento e Saúde: Abordagem Multidisciplinar. Nutricionista formada pela UNIFESP (2009) e Técnica em Nutrição e Dietética pelo Centro Paula Souza (2004). Integrante do Grupo de Estudos da Obesidade (GEO). Experiência em estratégias interdisciplinares para o tratamento da obesidade em adolescentes e adultos.

Profa. Dra. Raquel Munhoz da Silveira Campos

Doutoranda no Programa de Pós-graduação em Nutrição da Universidade Federal de São Paulo – UNIFESP. Mestrado em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo – UNIFESP (2011). Especialização em Atividade Física, Exercício Físico e os Aspectos Psicobiológicos pela Universidade Federal de São Paulo – UNIFESP (2009). Especialização em Fisioterapia Hospitalar pelo Instituto de Ensino e Pesquisa Hospital Israelita Albert Einstein (2007). Possui graduação em Fisioterapia pelo Centro Universitário Hermínio Ometto de Araras – Uniararas (2005). Experiência no desenvolvimento de projetos de pesquisa e estratégias no tratamento interdisciplinar da obesidade. É integrante do grupo de Estudos da Obesidade - (GEO).



SUMÁRIO


06 - CAPÍTULO 01
ENTENDENDO A OBESIDADE

10 CAPÍTULO 02
ENTENDENDO A PESSOA COM OBESIDADE

12 - CAPÍTULO 03
POR QUE MUITOS OBESOS NÃO EMAGRECEM

17 - CAPÍTULO 04
ESTRATÉGIAS PARA O SUCESSO DO PROFISSIONAL DA SAÚDE

17- 4.1 - Por que a abordagem deve ser interdisciplinar?
A visão e o modelo clínico do Grupo de Estudos da Obesidade da Universidade Federal de São Paulo - UNIFESP

19 - 4.2 - Estratégias para a Prática Clínica

20 - 4.3 - Estratégias para a Prescrição Nutricional

28 - 4.4 - Estratégias para a Prescrição do Exercício Físico

31 - 4.5 - Estratégias de Coaching para o emagrecimento

34 - Referências Bibliográficas

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  1. OBRA DE GRANDE VALIA enviado por Lian Tock em 09/09/2015
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    ESTA OBRA SERÁ DE GRANDE VALIA PARA OS PROFISSIONAIS DE SAÚDE INTERESSADOS NO TEMA OBESIDADE.

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